Buffetvorschläge

Buffet I

Kalte Speisen:
Räucherlachs, verschiedene Räucherfischplatten (Forelle, Butterfisch, Makrele), Roastbeef, Schinkenröllchen, Kasseler, Schinkenbrett, Hackepeter und Käsebrett

Warme Speisen:
verschiedene gebratene Fischfilets mit den dazugehörigen Soßen, Spießbraten und Jungschweinrücken, kleine Rinderrouladen, Tafelspitz vom Weideochsen in einer Meerrettichsoße, dazu frisches Gemüse der Saison, frische Salate und eine Auswahl an Kartoffelbeilagen

Desserts:
verschiedene Cremes und Rote Grütze mit Vanillesoße


Buffet II

Kalte Speisen:
Tomaten mit Mozzarella, eingelegte Paprika, eingelegte Oliven und verschiedene italienische Vorspeisen, Räucher- und Gravedlachs, Lachsschinken mit Melone, Käsebrett, Baguette und Butter

Warme Speisen:
Scheiben vom Spießbraten, Putensteaks in Eihülle, gebratener, ganzer gedünsteter Lachs im Wurzelbett, Schweinemedaillons in Gorgonzolasoße, dazu frisches Gemüse der Saison und frische Salate mit verschiedenen Dressings, Auswahl an Kartoffelbeilagen, Nudeln und Reis

Desserts:
verschiedene Cremes, Tiramisu

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